Madrid
Cocina Mediterránea con
Denominación de Origen
Una carta desarrollada con cariño para todos los comensales, elaborados con la materia prima más fresca, prepárate para disfrutar de la esencia del mediterráneo directamente en el paladar, esperamos oír un fuerte Ummmmm!
Información y Reservas
+34 674 274 298
Reservas de 11:30 hasta las 15:00
y de 18:30 hasta las 20:30
Entrantes
AGUACATE A LA PLANCHA
Canonigos, mostaza y cebolla crujiente
17,50€
CONO MIXTO
18,50€
PUNTILLAS DE CORRAL con huevo y jamón
19,50€
CARPACCIO DE GAMBAS Y VIEIRAS CON MAYONESA DE WASABI
20,00€
TEMPURA DE VERDURAS A LA MIEL
15,50€
CALDITO DE PUCHERO VALENCIANO
16,50€
TOMATES EN SALAZONES Ensalada de tomates con peix sec mojama, ventresca, olivas y alcaparras
19,00€
TOTTEM DE LUBINA
Tomate, mozzarella, mermelada de pimientos y aceite de albahaca
19,00€
TABLA DE JAMÓN IBÉRICO CON ALMENDRAS
25,00€
PULPO A LA GALLEGA
19,00€
TARTAR DE LUBINA CON SU CRUJIENTE
19,50€
CROQUETAS DE JAMÓN
2,70€/u
GAMBAS AL AJILLO
17,00€
ANCHOAS 0,0 DEL CANTABRICO CON TOMATE RALLADO Y MINITOSTAS
2,80€/u
TORREZNOS Ibérico con tres cocciones y all i oli citríco
17,00€
Platos Principales
SOLOMILLO CON CRUJIENTE DE JAMÓN IBERICO Y PARMENTIER A LA TRUFA
28,00€
CARRILLADA DE CERDO AL VINO TINTO CON BOLETUS Y PURE DE PATATA
22,00€
SECRETO IBERICO AL HORNO CON CHUTNEY DE MANZANA Y PATATAS PAJA
CHUTNEY: Manzana, pasas, canela, cebolla
23,00€
LUBINA A LA MARITERRANEA CON TOMATES CONFITADOS Y ACEITE DE MARISCO
23,00€
SUQUET DE RAPE CON LANGOSTINOS, PATATAS Y ALMENDRAS
25,00€
PISTO DE ATÚN CON TITAINA Y PIÑONES
21,00€
CALAMAR ENTERO A LA PLANCHA CON VINAGRETA DE FRUTOS SECOS Y ENCURTIDOS
Alcaparras, tomate seco y pepinillo
19,00€
RABO DE TORO EN SU SALSA
con zanahorias y patatas
23,00€
HUMMUS DE LENTEJAS CON CRUDITES, CHIPS DE GARBANZOS
18,00€
Vegan
Nuestros arroces caldosos
Precios por persona, min. 2 personas
ARROZ CALDOS DE BOGAVANTE
35,00€
ARROZ DE CALAMAR Y RAPE Y ACEITE DE ALBAHACA
ARROZ DE CARRILLADA CON SETAS FOIE ESPARRAGOS Y CRUJIENTE DE JAMÓN
27,00€
27,00€
ARROZ DE GAMBON Y CARNE VIEIRA AIOLI DE ALBAHACA Y CRUJIENTE DE ALBAHACA
29,00€
ARROZ DE SECRETO IBÉRICO CIGALAS FOIE ESPÁRRAGOS Y ALL I OLI DE JAMÓN
30,00€
Precios por persona, min. 2 personas
Paellas como manda la tradición
MARISCO
23,00€
NEGRA
24,00€
BOGAVANTE
Recomendado
31,50€
LANGOSTA
50,00€
VALENCIANA Pollo y conejo
22,00€
Solo por encargo
SENYORET marisco pelado
23,00€
Precios por persona, min. 2 personas
Paellas Creativas
ARROZ CON SOLOMILLO DE TERNERA
30,00€
Recomendado
DE PUCHERO VALENCIANO CON GARBANZOS ZANAHORIA POLLO TERNERA MORCILLA
24,00€
ARROZ DE PLANCTON MARINO CON
GAMBAS, VIEIRAS Y ALL I OLI DE PLANCTON
52,00€
Solo por encargo
CIGALAS FOIE GRAS Y AJOS TIERNOS
29,50€
ROJA
Solo por encargo
35,00€
ARROZ DE CARRILLADA CON SETAS
Recomendado
24,00€
PATO SETAS Y AJOS TIERNOS
25,00€
ARROZ DE SECRETO IBÉRICO
CON ESPÁRRAGOS Y FOIE GRAS
27,00€
ARROZ VERDURAS
20,00€
Vegan
ARROZ DE RABO DE TORO CON ZANAHORIA Y PATATAS
24,00€
Fideuá
Precios por persona, min. 2 personas
NEGRA DE TATAKI DE ATÚN CON
ESPARRAGOS VERDES Y MAYONESA DE ALBAHACA
28,00€
DE PULPO NEGRA
29,50€
DE PUCHERO VALENCIANO CON GARBANZOS ZANAHORIA POLLO TERNERA MORCILLA
24,00€
DE MARISCO
23,00€
DE VERDURAS
Vegan
20,00€
Servicio de pan con all i oli y tomate rallado
2,70€
(Disponible también pan sin gluten)
TODAS NUESTRAS FIDEUÁS ESTÁN DISPONIBLES TAMBIÉN CON FIDEOS SIN GLUTEN
Postres
Best sellet
TARTA DE QUESO elije tu Topping favorito entre chocolate blanco,chocolate fondente o mermelada casera de frutas del bosque. (Disponible también sin gluten)
8,00€
TARTA DE LIMA con nata montada
8,00€
New
NATILLAS CON CANELA
6,50€
DULCE DE CHOCO POPS MARS Y CHOCOLATE BLANCO
8,00€
Vinos Blancos
Albariños
Finca Valiñas
D.O Rias Baixas
40,00€
Mar de Frades
D.O Rias Baixas - Albariño Atlántico
30,00€
Chardonay
Raimat Castell
D.O Costers de Segre (Chardonnay) Eco
24,00€
Verdejos
Protos
D.O Rueda
26,00€
Ramón Bilbao
D.O Rueda
22,00€
Sauvignon Blanc
Marqués de Riscal
D.O Rueda 100%Organic
24,00€
Cloudy Bay
Nueva Zelanda
40,00€
Vinos Tintos
Ribera del Duero
Cruz De Alba
Tempranillo Orgánico Vegano
31,00€
LUCERO
(Tempranillo)
24,00€
Finca de Los Hoyales
2015 (Tempranillo)
69,00€
Ramón Bilbao
Rva (Tempranillo)
28,00€
Rioja
Ramón Bilbao
Crianza (Tempranillo)
23,00
Lalomba
(Grarnacha ,Viura)
70,00€
Vinos Rosados
Ramón Bilbao Rose
D.O Rioja (Garnacha)
28,00€
Lalomba, Finca Lalinde
D.O Rioja (Garnacha-Viura)
35,00€
Cavas
Ana de Codorniu
Brut Reserva Blanc de Blancs
30,00€
Juve Camps
Brut Nature Gran Reserva De la Familia
38,50€
Cava Reymos
D.O Valencia (Moscatel de AlejandrÌa)
22,00€
Viñas Ana Blanc de Blanc
Chardonnay
25,00€
Champagne
Moët Chandon Imperial Brut
55,00€
G.H.Mumm Rose Brut
68,50€
Pommery Brut Apanage
57,00€
Moët Chandon Grand Vintage Extra Brut
70,00€
Bebidas
AGUA SIN GAS
AGUA CON GAS
REFRESCO
Pepsi - Light - Zero - 7Up - Kas Naranja - Kas Limón
3,00€
3,00€
2,50€
SANGRIA JARRA
Blanca - Tinta - Rosada
20,00€
SANGRIA COPA
Blanca - Tinta - Rosada
7,00€
COPA DE VINO
Blanca - Tinta - Rosada
3,50€
TERRY
HIERBAS IBICENCAS
5,00€
4,50€
LIMONCINO
CAMPARI
4,50€
4,50€
CHUPITO
COCKTAIL
3,00€
8,50€
COMBINADOS
Ron - Vodka - Ginebra - Whisky
14,00€
VERMOUTH
4,50€
TINTO DE VERANO JARRA
20,00€
TINTO DE VERANO
7,00€
CAÑA
2,00€
MEDIA PINTA
PINTA
3,50€
5,00€
TERCIO Y TERCIO 0,0
3,50€
CAFÉ SOLO
2,00€
CORTADO
2,30€
CAFÉ CON LECHE
2,60€
SHEKERATO
3,00€
CAFÉ TOCADO
3,00€
INFUSIÓN
2,50€
¿Tienes vena
emprendedora?
Abre tu propio necocio
con nuestra ayuda.
Información sobre alérgenos
Comunicar a los camareros eventuales alergias o intolerancias
Huevos
Moluscos
Gluten
Frutos con cáscara
Pescado
Lactosa
Crustaceo
