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Madrid
 Cocina Mediterránea con 

Denominación de Origen

Una carta desarrollada con cariño para todos los comensales, elaborados con la materia prima más fresca, prepárate para disfrutar de la esencia del mediterráneo directamente en el paladar, esperamos oír un fuerte Ummmmm!

Información y Reservas

+34 674 274 298

Reservas de 11:30 hasta las 15:00 
y de 18:30 hasta las 20:30

 
 
Entrantes

AGUACATE A LA PLANCHA 

Canonigos, mostaza y cebolla crujiente  

17,50€

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CONO MIXTO

18,50€

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PUNTILLAS DE CORRAL con huevo y jamón 

19,50€

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CARPACCIO DE GAMBAS Y VIEIRAS CON MAYONESA DE WASABI

20,00€

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TEMPURA DE VERDURAS A LA MIEL 

15,50€

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ESPETO DE SARDINAS AL ROMERO SOBRE LECHO DE PATATAS

17,50€

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TOMATES EN SALAZONES Ensalada de tomates con peix sec mojama, ventresca, olivas y alcaparras

19,00€

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TOTTEM DE LUBINA

Tomate, mozzarella, mermelada de pimientos y aceite de albahaca

19,00€

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TABLA DE JAMÓN IBÉRICO CON ALMENDRAS

25,00€

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DUENDE DEL SUR

Degustación de Gazpacho y Salmorejo

17,50€

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CROQUETAS DE JAMÓN

2,70€/u

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GAMBAS AL AJILLO

17,00€

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PULPO A LA GALLEGA

19,00€

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ANCHOAS 0,0 DEL CANTABRICO CON TOMATE RALLADO Y MINITOSTAS

2,80€/u

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Platos Principales

SOLOMILLO CON CRUJIENTE DE JAMÓN IBERICO Y PARMENTIER A LA TRUFA 

28,00€

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CARRILLADA DE CERDO AL VINO TINTO CON BOLETUS Y PURE DE PATATA

22,00€

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SECRETO IBERICO AL HORNO CON CHUTNEY DE MANZANA Y PATATAS PAJA

CHUTNEY:  Manzana, pasas, canela, cebolla  

23,00€

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LUBINA A LA MARITERRANEA CON TOMATES CONFITADOS Y ACEITE DE MARISCO 

23,00€

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SUQUET DE RAPE CON LANGOSTINOS, PATATAS Y ALMENDRAS        

25,00€

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PISTO DE ATÚN CON TITAINA Y PIÑONES

21,00€

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CALAMAR ENTERO A LA PLANCHA CON VINAGRETA DE FRUTOS SECOS Y ENCURTIDOS 

Alcaparras, tomate seco y pepinillo

19,00€

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RABO DE TORO EN SU SALSA

con zanahorias y patatas

23,00€

HUMMUS DE LENTEJAS  CON CRUDITES, CHIPS DE GARBANZOS

18,00€

Vegan
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Precios por persona, min. 2 personas

 
Paellas como manda la tradición

MARISCO

23,00€

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NEGRA

24,00€

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BOGAVANTE

Recomendado

31,50€

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LANGOSTA

50,00€

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VALENCIANA Pollo y conejo  

22,00€

Solo por encargo

SENYORET marisco pelado 

23,00€

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Precios por persona, min. 2 personas

 
Paellas Creativas

ARROZ CON SOLOMILLO DE TERNERA 

30,00€

Recomendado

DE PUCHERO VALENCIANO CON GARBANZOS ZANAHORIA POLLO TERNERA MORCILLA

24,00€

ARROZ DE PLANCTON MARINO CON 

GAMBAS, VIEIRAS Y ALLIOLI DE PLANCTON 

52,00€

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Solo por encargo

CIGALAS FOIE GRAS Y AJOS TIERNOS 

29,50€

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ROJA

Solo por encargo

35,00€

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ARROZ DE CARRILLADA CON SETAS

Recomendado

24,00€

PATO SETAS Y AJOS TIERNOS  

25,00€

ARROZ DE SECRETO IBERICO 

CON ESPÁRRAGOS Y FOIE GRAS

27,00€

ARROZ VERDURAS 

20,00€

Vegan

ARROZ DE RABO DE TORO CON ZANAHORIA Y PATATAS 

24,00€

Fideuá
 

Precios por persona, min. 2 personas

NEGRA DE TATAKI DE ATÚN CON 

ESPARRAGOS VERDES Y MAYONESA DE ALBAHACA

28,00€

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DE PULPO NEGRA 

29,50€

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DE PUCHERO VALENCIANO CON GARBANZOS ZANAHORIA POLLO TERNERA MORCILLA

24,00€

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DE MARISCO

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23,00€

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DE VERDURAS 

Vegan

20,00€

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Servicio de pan con all i oli y tomate rallado   

2,70€

(Disponible también pan sin gluten)

TODAS NUESTRAS FIDEUÁS ESTÁN DISPONIBLES TAMBIÉN CON FIDEOS SIN GLUTEN

 
Postres
Best sellet

TARTA DE QUESO elije tu Topping favorito entre chocolate blanco,chocolate fondente o mermelada casera de frutas del bosque. (Disponible también sin gluten) 

8,00€

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TARTA DE LIMA con nata montada 

8,00€

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New

NATILLAS CON CANELA 

6,50€

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DULCE DE CHOCO POPS MARS Y CHOCOLATE BLANCO 

8,00€

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Vinos Blancos

Albariños

Finca Valiñas

D.O Rias Baixas 

40,00€

Mar de Frades

D.O Rias Baixas - Albariño Atlántico

30,00€

Chardonay

Raimat Castell

D.O Costers de Segre (Chardonnay) Eco

24,00€

Verdejos

Protos

D.O Rueda 

26,00€

Ramón Bilbao

D.O Rueda      

22,00€

Sauvignon Blanc

Marqués de Riscal

D.O Rueda 100%Organic

24,00€

Cloudy Bay

Nueva Zelanda  

40,00€

Vinos Tintos

Ribera del Duero

Cruz De Alba

Tempranillo Orgánico Vegano

31,00€

LUCERO

(Tempranillo)

24,00€

Finca de Los Hoyales 

2015 (Tempranillo) 

69,00€

Ramón Bilbao

Rva (Tempranillo)

28,00€

Rioja

Ramón Bilbao

Crianza (Tempranillo)

23,00

Lalomba

(Grarnacha ,Viura)

70,00€

Vinos  Rosados

Ramón Bilbao Rose

D.O Rioja (Garnacha)

28,00€

Lalomba, Finca Lalinde

D.O Rioja (Garnacha-Viura) 

35,00€

Cavas

Ana de Codorniu

Brut Reserva Blanc de Blancs

30,00€

Juve Camps

Brut Nature Gran Reserva De la Familia

38,50€

Cava Reymos

D.O Valencia (Moscatel de AlejandrÌa) 

22,00€

Viñas Ana Blanc de Blanc

Chardonnay 

25,00€

Champagne

Moët Chandon Imperial Brut

55,00€

Pommery Brut Apanage

57,00€

G.H.Mumm Rose Brut

68,50€

Moët Chandon Grand Vintage Extra Brut

70,00€

Bebidas

AGUA SIN GAS 

AGUA CON GAS

REFRESCO

Pepsi - Light - Zero - 7Up - Kas Naranja - Kas Limón

3,00€

3,00€

2,50€

SANGRIA JARRA

Blanca -  Tinta - Rosada

20,00€

SANGRIA COPA

Blanca -  Tinta - Rosada

7,00€

COPA DE VINO

Blanca -  Tinta - Rosada

3,50€

TINTO DE VERANO JARRA

20,00€

TINTO DE VERANO

7,00€

CAÑA

2,00€

MEDIA PINTA

PINTA

3,50€

5,00€

TERCIO Y TERCIO 0,0

3,50€

TERRY

HIERBAS IBICENCAS

5,00€

4,50€

LIMONCINO

CAMPARI

4,50€

4,50€

CHUPITO

COCKTAIL

3,00€

8,50€

COMBINADOS

Ron - Vodka - Ginebra - Whisky

14,00€

VERMOUTH

4,50€

CAFÉ SOLO

2,00€

CORTADO

2,30€

CAFÉ CON LECHE

2,60€

SHEKERATO

3,00€

CAFÉ TOCADO

3,00€

INFUSIÓN

2,50€

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¿Tienes vena

emprendedora?

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con nuestra ayuda.

Información sobre alérgenos

Comunicar a los camareros eventuales alergias o intolerancias

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Huevos

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Moluscos

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Gluten

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Frutos con cáscara

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Pescado

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Lactosa

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Crustaceo

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