Cocina Mediterránea con
Denominación de Origen
Una carta desarrollada con cariño para todos los comensales, elaborados con la materia prima más fresca, prepárate para disfrutar de la esencia del mediterráneo directamente en el paladar, esperamos oír un fuerte Ummmmm!
Formentera
Información y Reservas
+34 674 274 298
Reservas de 11:30 hasta las 15:00
y de 18:30 hasta las 20:30
Entrantes
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AGUACATE A LA PLANCHA
Canonigos, mostaza y cebolla crujiente
18,50€
CONO MIXTO
19,50€
PUNTILLAS DE CORRAL con huevo y jamón
19,50€
CARPACCIO DE GAMBAS Y VIEIRAS CON MAYONESA DE WASABI
21,50€
TEMPURA DE VERDURAS A LA MIEL
17,00€
ESPETO DE SARDINAS AL ROMERO SOBRE LECHO DE PATATAS
18,00€
TOTTEM DE LUBINA
Tomate, mozzarella, mermelada de pimientos y aceite de albahaca
20,00€
TOMATES EN SALAZONES Ensalada de tomates con peix sec mojama, ventresca, olivas y alcaparras
19,50€
CROQUETAS DE JAMÓN o DE PULPO
2,80€/u
TABLA DE JAMÓN IBÉRICO CON ALMENDRAS
26,00€
DUENDE DEL SUR
Degustación de Gazpacho y Salmorejo
18,00€
PULPO A LA GALLEGA
19,50€
TORREZNOS
Panceta Ibérica crujiente en doble cocción con alioli de cítricos
17,50€
GAMBAS AL AJILLO
18,00€
ANCHOAS 0,0 DEL CANTABRICO CON TOMATE RALLADO Y MINITOSTAS
2,90€/u
TARTAR DE LUBINA
Con aguacate, tomate y crujiente de piel
19,50€
Platos Principales
SOLOMILLO CON CRUJIENTE DE JAMÓN IBERICO Y PARMENTIER A LA TRUFA
30,00€
CARRILLADA DE CERDO AL VINO TINTO CON BOLETUS Y PURE DE PATATA
24,00€
SECRETO IBERICO AL HORNO CON CHUTNEY DE MANZANA Y PATATAS PAJA
CHUTNEY: Manzana, pasas, canela, cebolla
25,00€
LUBINA A LA MARITERRANEA CON TOMATES CONFITADOS Y ACEITE DE MARISCO
25,00€
SUQUET DE RAPE CON LANGOSTINOS, PATATAS Y ALMENDRAS
26,00€
PISTO DE ATÚN CON TITAINA Y PIÑONES
23,00€
RABO DE TORO EN SU SALSA
con zanahorias y patatas
25,00€
CALAMAR ENTERO A LA PLANCHA CON VINAGRETA DE FRUTOS SECOS Y ENCURTIDOS
Alcaparras, tomate seco y pepinillo
24,00€
Vegan
HUMMUS DE LENTEJAS CON CRUDITES, CHIPS DE GARBANZOS
20,00€
Precios por persona, min. 2 personas
Paellas como manda la tradición
MARISCO
24,00€
NEGRA
25,00€
BOGAVANTE
Recomendado
33,00€
LANGOSTA
55,00€
VALENCIANA Pollo y conejo
23,50€
Solo por encargo
SENYORET marisco pelado
25,00€
Precios por persona, min. 2 personas
Paellas Creativas
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ARROZ CON SOLOMILLO DE TERNERA
32,00€
ARROZ VERDURAS
22,00€
Vegan
ARROZ DE PLANCTON MARINO CON
GAMBAS, VIEIRAS Y ALLIOLI DE PLANCTON
55,00€
Solo por encargo
DE PUCHERO VALENCIANO CON GARBANZOS ZANAHORIA POLLO TERNERA MORCILLA
25,00€
ROJA
Solo por encargo
37,00€
CIGALAS FOIE GRAS Y AJOS TIERNOS
Recomendado
31,00€
PATO SETAS Y AJOS TIERNOS
26,00€
ARROZ DE RABO DE TORO CON ZANAHORIA Y PATATAS
26,50€
ARROZ DE CARRILLADA CON SETAS
26,00€
Recomendado
ARROZ DE SECRETO IBERICO
CON ESPÁRRAGOS Y FOIE GRAS
29,00€
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Recomendado
ARROZ NEGRO CON PATA DE PULPO A LA PARRILLA
30,00€
Fideuá
Precios por persona, min. 2 personas
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NEGRA DE TATAKI DE ATÚN CON ESPARRAGOS VERDES CON ALL I OLI DE ALBAHACA
30,00€
DE VERDURAS
Vegan
22,00€
DE PUCHERO VALENCIANO CON GARBANZOS ZANAHORIA POLLO TERNERA MORCILLA
25,00€
DE MARISCO
24,00€
DE PULPO NEGRA
29,50€
TODAS NUESTRAS FIDEUÁS ESTÁN DISPONIBLES TAMBIÉN CON FIDEOS SIN GLUTEN
Servicio de pan con all i oli y tomate rallado
2,90€
(Disponible también pan sin gluten)
Postres
Best sellet
TARTA DE QUESO elije tu Topping favorito entre chocolate blanco,chocolate fondente o mermelada casera de frutas del bosque. (Disponible también sin gluten)
8,00€
TARTA DE LIMA con nata montada
8,00€
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NATILLAS CON CANELA
6,50€
DULCE DE CHOCO POPS MARS Y CHOCOLATE BLANCO
8,00€
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ARROZ CON LECHE VEGANO con crujiente de violeta y mermelada de frutos rojos
8,00€
Vegan
Vinos Blancos
Albariños
PACO Y LOLA
TERRA DE GODOS
LAMARIMORENA
26,00€
23,00€
24,00€
Chardonay
JEAN LEON 3055
GRAMONA MAS ESCORPI
26,50€
30,50€
Verdejos
PALOMO COJO
RAMÓN BILBAO MONTE BLANCO
23,00€
22,00€
Sauvignon Blanc
HERMANOS LUTRÓN
MARQUÉS DE RISCAL
25,00€
24,00€
Vinos Tintos
Ribera del Duero
ARZUAGA LA PLANTA
PRUNO
24,00€
26,00€
Rioja
RAMÓN BILBAO CRIANZA
THE INVISBLE MA CRIANZA
23,00€
27,50€
Vinos Rosados
RAMÓN BILBAO ROSE
28,00€
IBIZKUS ROSE
34,00€
Vinos Formentera
CAP DE BARBARIA HIPPIE BLANCO
CAP DE BARBARIA TINTO
41,50€
61,50€
OPHIUSA TINTO
38,00€
Cavas
RIGOL ARTESANO BRUT NATURE
JUVE CAMPS RESERVA FAMILIA
23,00€
38,50€
CAN RICH BRUT ATURE BLAC IBIZA
30,50€
Champagne
MOËT CHANDON
MOËT CHANDON ROSE
MOËT CHANDON ICE
48,00€
60,00€
68,00€
VEUVE CLIQUOT
VEUVE CLIQUOT ROSE
58,00€
78,00€
Bebidas
AGUA SIN GAS
AGUA CON GAS
REFRESCO
Pepsi - Light - Zero - 7Up - Kas Naranja - Kas Limón
3,50€
3,00€
2,50€
SANGRIA
Blanca - Tinta - Rosada
20,00€
SANGRIA COPA
Blanca - Tinta - Rosada
7,00€
COP DE VINO
Blanca - Tinta - Rosada
3,50€
TINTO DE VERANO
7,00€
CAÑA
2,00€
MEDIA PINTA
PINTA
3,50€
5,00€
TERCIO Y TERCIO 0,0
3,50€
TERRY
HIERBAS IBICENCAS
5,00€
4,50€
LIMONCINO
CAMPARI
4,50€
6,00€
CHUPITO
COCKTAIL
3,00€
8,50€
COMBINADOS
Ron - Vodka - Ginebra - Whisky
7,00€
MARTINI
Bianco - Rosso
3,50€
CAFÉ SOLO
2,00€
CORTADO
2,30€
CAFÉ CON LECHE
2,60€
SHEKERATO
3,00€
CAFÉ TOCADO
3,00€
INFUSIÓN
2,50€
Información sobre alérgenos
Comunicar a los camareros eventuales alergias o intolerancias
Huevos
Moluscos
Gluten
Frutos con cáscara
Pescado
Lactosa
Crustaceo
