Cocina Mediterránea con
Denominación de Origen
Una carta desarrollada con cariño para todos los comensales, elaborados con la materia prima más fresca, prepárate para disfrutar de la esencia del mediterráneo directamente en el paladar, esperamos oír un fuerte Ummmmm!
Formentera
Información y Reservas
+34 674 274 298
Reservas de 11:30 hasta las 15:00
y de 18:30 hasta las 20:30
Entrantes
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AGUACATE A LA PLANCHA
Canonigos, mostaza y cebolla crujiente
17,50€
CONO MIXTO
18,50€
PUNTILLAS DE CORRAL con huevo y jamón
19,50€
TOMATES EN SALAZONES Ensalada de tomates con peix sec mojama, ventresca, olivas y alcaparras
19,00€
CARPACCIO DE GAMBAS Y VIEIRAS CON MAYONESA DE WASABI
20,00€
TEMPURA DE VERDURAS A LA MIEL
15,50€
ESPETO DE SARDINAS AL ROMERO SOBRE LECHO DE PATATAS
17,50€
TOTTEM DE LUBINA
Tomate, mozzarella, mermelada de pimientos y aceite de albahaca
19,00€
TABLA DE JAMÓN IBÉRICO CON ALMENDRAS
25,00€
DUENDE DEL SUR
Degustación de Gazpacho y Salmorejo
17,50€
CROQUETAS DE JAMÓN
2,70€/u
GAMBAS AL AJILLO
17,00€
PULPO A LA GALLEGA
19,00€
ANCHOAS 0,0 DEL CANTABRICO CON TOMATE RALLADO Y MINITOSTAS
2,80€/u
Platos Principales
SOLOMILLO CON CRUJIENTE DE JAMÓN IBERICO Y PARMENTIER A LA TRUFA
28,00€
CARRILLADA DE CERDO AL VINO TINTO CON BOLETUS Y PURE DE PATATA
22,00€
SECRETO IBERICO AL HORNO CON CHUTNEY DE MANZANA Y PATATAS PAJA
CHUTNEY: Manzana, pasas, canela, cebolla
23,00€
LUBINA A LA MARITERRANEA CON TOMATES CONFITADOS Y ACEITE DE MARISCO
23,00€
SUQUET DE RAPE CON LANGOSTINOS, PATATAS Y ALMENDRAS
25,00€
PISTO DE ATÚN CON TITAINA Y PIÑONES
21,00€
CALAMAR ENTERO A LA PLANCHA CON VINAGRETA DE FRUTOS SECOS Y ENCURTIDOS
Alcaparras, tomate seco y pepinillo
22,00€
RABO DE TORO EN SU SALSA
con zanahorias y patatas
23,00€
HUMMUS DE LENTEJAS CON CRUDITES, CHIPS DE GARBANZOS
Vegan
18,00€
Precios por persona, min. 2 personas
Paellas como manda la tradición
MARISCO
23,00€
NEGRA
24,00€
BOGAVANTE
Recomendado
31,50€
LANGOSTA
50,00€
VALENCIANA Pollo y conejo
22,00€
Solo por encargo
SENYORET marisco pelado
23,00€
Precios por persona, min. 2 personas
Paellas Creativas
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ARROZ CON SOLOMILLO DE TERNERA
30,00€
ARROZ VERDURAS
20,00€
Vegan
ARROZ DE PLANCTON MARINO CON
GAMBAS, VIEIRAS Y ALLIOLI DE PLANCTON
52,00€
Solo por encargo
ROJA
Solo por encargo
35,00€
PATO SETAS Y AJOS TIERNOS
25,00€
ARROZ DE RABO DE TORO CON ZANAHORIA Y PATATAS
24,00€
DE PUCHERO VALENCIANO CON GARBANZOS ZANAHORIA POLLO TERNERA MORCILLA
24,00€
CIGALAS FOIE GRAS Y AJOS TIERNOS
29,50€
ARROZ DE CARRILLADA CON SETAS
Recomendado
24,00€
ARROZ DE SECRETO IBERICO
CON ESPÁRRAGOS Y FOIE GRAS
27,00€
Fideuá
Precios por persona, min. 2 personas
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TATAKI DI TONNO NERO CON ASPARAGI VERDI E MAIONESE AL BASILICO
28,00€
DE VERDURAS
Vegan
20,00€
DE PUCHERO VALENCIANO CON GARBANZOS ZANAHORIA POLLO TERNERA MORCILLA
24,00€
DE MARISCO
23,00€
DE PULPO NEGRA
29,50€
TODAS NUESTRAS FIDEUÁS ESTÁN DISPONIBLES TAMBIÉN CON FIDEOS SIN GLUTEN
Servicio de pan con all i oli y tomate rallado
2,70€
(Disponible también pan sin gluten)
Postres
Best sellet
TARTA DE QUESO elije tu Topping favorito entre chocolate blanco,chocolate fondente o mermelada casera de frutas del bosque. (Disponible también sin gluten)
8,00€
TARTA DE LIMA con nata montada
8,00€
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NATILLAS CON CANELA
6,50€
DULCE DE CHOCO POPS MARS Y CHOCOLATE BLANCO
8,00€
Vinos Blancos
Albariños
PACO Y LOLA
TERRA DE GODOS
LAMARIMORENA
26,00€
23,00€
24,00€
Chardonay
JEAN LEON 3055
GRAMONA MAS ESCORPI
26,50€
30,50€
Verdejos
PALOMO COJO
RAMÓN BILBAO MONTE BLANCO
23,00€
22,00€
Sauvignon Blanc
HERMANOS LUTRÓN
MARQUÉS DE RISCAL
25,00€
24,00€
Vinos Tintos
Ribera del Duero
ARZUAGA LA PLANTA
PRUNO
24,00€
26,00€
Rioja
RAMÓN BILBAO CRIANZA
THE INVISBLE MA CRIANZA
23,00€
27,50€
Vinos Rosados
RAMÓN BILBAO ROSE
28,00€
IBIZKUS ROSE
34,00€
Vinos Formentera
CAP DE BARBARIA HIPPIE BLANCO
CAP DE BARBARIA TINTO
41,50€
61,50€
OPHIUSA TINTO
38,00€
Cavas
RIGOL ARTESANO BRUT NATURE
JUVE CAMPS RESERVA FAMILIA
23,00€
38,50€
CAN RICH BRUT ATURE BLAC IBIZA
30,50€
Champagne
MOËT CHANDON
MOËT CHANDON ROSE
MOËT CHANDON ICE
48,00€
60,00€
68,00€
VEUVE CLIQUOT
VEUVE CLIQUOT ROSE
58,00€
78,00€
Bebidas
AGUA SIN GAS
AGUA CON GAS
REFRESCO
Pepsi - Light - Zero - 7Up - Kas Naranja - Kas Limón
3,50€
3,00€
2,50€
SANGRIA
Blanca - Tinta - Rosada
20,00€
SANGRIA COPA
Blanca - Tinta - Rosada
7,00€
COP DE VINO
Blanca - Tinta - Rosada
3,50€
TINTO DE VERANO
7,00€
CAÑA
2,00€
MEDIA PINTA
PINTA
3,50€
5,00€
TERCIO Y TERCIO 0,0
3,50€
TERRY
HIERBAS IBICENCAS
5,00€
4,50€
LIMONCINO
CAMPARI
4,50€
6,00€
CHUPITO
COCKTAIL
3,00€
8,50€
COMBINADOS
Ron - Vodka - Ginebra - Whisky
7,00€
MARTINI
Bianco - Rosso
3,50€
CAFÉ SOLO
2,00€
CORTADO
2,30€
CAFÉ CON LECHE
2,60€
SHEKERATO
3,00€
CAFÉ TOCADO
3,00€
INFUSIÓN
2,50€
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Información sobre alérgenos
Comunicar a los camareros eventuales alergias o intolerancias
Huevos
Moluscos
Gluten
Frutos con cáscara
Pescado
Lactosa
Crustaceo
