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 Cocina Mediterránea con 

Denominación de Origen

Una carta desarrollada con cariño para todos los comensales, elaborados con la materia prima más fresca, prepárate para disfrutar de la esencia del mediterráneo directamente en el paladar, esperamos oír un fuerte Ummmmm!

Formentera

Información y Reservas

+34 674 274 298

Reservas de 11:30 hasta las 15:00 
y de 18:30 hasta las 20:30

 
 
Entrantes
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AGUACATE A LA PLANCHA 

Canonigos, mostaza y cebolla crujiente  

17,50€

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CONO MIXTO

18,50€

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PUNTILLAS DE CORRAL con huevo y jamón 

19,50€

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TOMATES EN SALAZONES Ensalada de tomates con peix sec mojama, ventresca, olivas y alcaparras

19,00€

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TABLA DE JAMÓN IBÉRICO CON ALMENDRAS   

25,00€

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DUENDE DEL SUR

Degustación de Gazpacho y Salmorejo

17,50€

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PULPO A LA GALLEGA

19,00€

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CARPACCIO DE GAMBAS Y VIEIRAS CON MAYONESA DE WASABI

20,00€

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TEMPURA DE VERDURAS A LA MIEL 

15,50€

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ESPETO DE SARDINAS AL ROMERO SOBRE LECHO DE PATATAS

17,50€

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TOTTEM DE LUBINA

Tomate, mozzarella, mermelada de pimientos y aceite de albahaca

19,00€

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CROQUETAS DE JAMÓN

2,70€/u

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GAMBAS AL AJILLO

17,00€

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ANCHOAS 0,0 DEL CANTABRICO CON TOMATE RALLADO Y MINITOSTAS

2,80€/u

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Platos Principales

SOLOMILLO CON CRUJIENTE DE JAMÓN IBERICO Y PARMENTIER A LA TRUFA 

28,00€

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CARRILLADA DE CERDO AL VINO TINTO CON BOLETUS Y PURE DE PATATA

22,00€

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SECRETO IBERICO AL HORNO CON CHUTNEY DE MANZANA Y PATATAS PAJA

CHUTNEY:  Manzana, pasas, canela, cebolla  

23,00€

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LUBINA A LA MARITERRANEA CON TOMATES CONFITADOS Y ACEITE DE MARISCO 

23,00€

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SUQUET DE RAPE CON LANGOSTINOS, PATATAS Y ALMENDRAS        

25,00€

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PISTO DE ATÚN CON TITAINA Y PIÑONES

21,00€

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CALAMAR ENTERO A LA PLANCHA CON VINAGRETA DE FRUTOS SECOS Y ENCURTIDOS 

Alcaparras, tomate seco y pepinillo

22,00€

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RABO DE TORO EN SU SALSA

con zanahorias y patatas

23,00€

HUMMUS DE LENTEJAS  CON CRUDITES, CHIPS DE GARBANZOS

Vegan

18,00€

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Precios por persona, min. 2 personas

 
Paellas como manda la tradición

MARISCO

23,00€

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NEGRA

24,00€

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BOGAVANTE

Recomendado

31,50€

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LANGOSTA

50,00€

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VALENCIANA Pollo y conejo  

22,00€

Solo por encargo

SENYORET marisco pelado 

23,00€

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Precios por persona, min. 2 personas

 
Paellas Creativas
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ARROZ CON SOLOMILLO DE TERNERA 

30,00€

ARROZ VERDURAS 

20,00€

Vegan

ARROZ DE PLANCTON MARINO CON 

GAMBAS, VIEIRAS Y ALLIOLI DE PLANCTON 

52,00€

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Solo por encargo

ROJA

Solo por encargo

35,00€

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PATO SETAS Y AJOS TIERNOS  

25,00€

ARROZ DE RABO DE TORO CON ZANAHORIA Y PATATAS 

24,00€

DE PUCHERO VALENCIANO CON GARBANZOS ZANAHORIA POLLO TERNERA MORCILLA

24,00€

CIGALAS FOIE GRAS Y AJOS TIERNOS 

29,50€

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ARROZ DE CARRILLADA CON SETAS

Recomendado

24,00€

ARROZ DE SECRETO IBERICO 

CON ESPÁRRAGOS Y FOIE GRAS

27,00€

 
Fideuá

Precios por persona, min. 2 personas

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TATAKI DI TONNO NERO CON ASPARAGI VERDI E MAIONESE AL BASILICO

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28,00€

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DE VERDURAS 

Vegan

20,00€

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DE PUCHERO VALENCIANO CON GARBANZOS ZANAHORIA POLLO TERNERA MORCILLA

24,00€

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DE MARISCO

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23,00€

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DE PULPO NEGRA 

29,50€

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TODAS NUESTRAS FIDEUÁS ESTÁN DISPONIBLES TAMBIÉN CON FIDEOS SIN GLUTEN

Servicio de pan con all i oli y tomate rallado   

2,70€

(Disponible también pan sin gluten)

Postres
Best sellet

TARTA DE QUESO elije tu Topping favorito entre chocolate blanco,chocolate fondente o mermelada casera de frutas del bosque. (Disponible también sin gluten) 

8,00€

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TARTA DE LIMA con nata montada 

8,00€

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NATILLAS CON CANELA 

6,50€

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DULCE DE CHOCO POPS MARS Y CHOCOLATE BLANCO 

8,00€

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Vinos Blancos

Albariños

PACO Y LOLA

TERRA DE GODOS

LAMARIMORENA

26,00€

23,00€

24,00€

Chardonay

JEAN LEON 3055

GRAMONA MAS ESCORPI

26,50€

30,50€

Verdejos

PALOMO COJO

RAMÓN BILBAO MONTE BLANCO

23,00€

22,00€

Sauvignon Blanc

HERMANOS LUTRÓN

MARQUÉS DE RISCAL

25,00€

24,00€

Vinos Tintos

Ribera del Duero

ARZUAGA LA PLANTA

PRUNO

24,00€

26,00€

Rioja

RAMÓN BILBAO CRIANZA

THE INVISBLE MA CRIANZA

23,00€

27,50€

Vinos  Rosados

RAMÓN BILBAO ROSE

28,00€

IBIZKUS ROSE

34,00€

Vinos  Formentera

CAP DE BARBARIA HIPPIE BLANCO

CAP DE BARBARIA TINTO

41,50€

61,50€

OPHIUSA TINTO

38,00€

Cavas

RIGOL ARTESANO BRUT NATURE

JUVE CAMPS RESERVA FAMILIA

23,00€

38,50€

CAN RICH BRUT ATURE BLAC IBIZA

30,50€

Champagne

MOËT CHANDON

MOËT CHANDON ROSE

MOËT CHANDON ICE

48,00€

60,00€

68,00€

VEUVE CLIQUOT

VEUVE CLIQUOT ROSE

58,00€

78,00€

Bebidas

AGUA SIN GAS 

AGUA CON GAS

REFRESCO

Pepsi - Light - Zero - 7Up - Kas Naranja - Kas Limón

3,50€

3,00€

2,50€

SANGRIA

Blanca -  Tinta - Rosada

20,00€

SANGRIA COPA

Blanca -  Tinta - Rosada

7,00€

COP DE VINO

Blanca -  Tinta - Rosada

3,50€

TINTO DE VERANO

7,00€

CAÑA

2,00€

MEDIA PINTA

PINTA

3,50€

5,00€

TERCIO Y TERCIO 0,0

3,50€

TERRY

HIERBAS IBICENCAS

5,00€

4,50€

LIMONCINO

CAMPARI

4,50€

6,00€

CHUPITO

COCKTAIL

3,00€

8,50€

COMBINADOS

Ron - Vodka - Ginebra - Whisky

7,00€

MARTINI

Bianco - Rosso

3,50€

CAFÉ SOLO

2,00€

CORTADO

2,30€

CAFÉ CON LECHE

2,60€

SHEKERATO

3,00€

CAFÉ TOCADO

3,00€

INFUSIÓN

2,50€

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¿Tienes vena

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Información sobre alérgenos

Comunicar a los camareros eventuales alergias o intolerancias

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Huevos

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Moluscos

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Gluten

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Frutos con cáscara

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Pescado

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Lactosa

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Crustaceo

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